Según la Unión Europea el café colombiano es reconocido como una indicación geográfica protegida ubicada 2.000 mts sobre el nivel del mar. Durante el siglo XX el café fue el producto primordial dentro de las actividades comerciales colombianas, registrando exportaciones de hasta 2.560 sacos.

La zona cafetera colombiana esta situada en un lugar privilegiado para el cultivo del café arábigo: en las laderas de la cordillera de los Andes donde la latitud, la altura, el clima y los suelos, reúnen las condiciones ideales para producir el mejor café del mundo.